W domu jednorodzinnym, albo w dużym mieszkaniu, istnieje możliwość zaaranżowania spiżarni. Podstawową zasadą jest to, aby spiżarnia znajdowała się możliwie jak najbliżej kuchni, ponieważ to w niej przechowywane są niemalże wszystkie składniki potraw, począwszy od warzyw, po przetwory owocowe i warzywne. Spiżarnia musi być dodatkowo pomieszczeniem funkcjonalnym, w którym powinny panować odpowiednie warunki. Musi być ona chłodna, sucha, dobrze wentylowana i zaciemniona, dlatego też spiżarnię aranżuje się w pomieszczeniach bez okien.

Idealnym miejscem na spiżarnię będzie pomieszczenie bez ogrzewania, ulokowane od strony północnej. Jeśli budujemy dom jednorodzinny i planujemy umiejscowienie spiżarni, pamiętajmy, że powinna ona mieć dosyć grube ściany, zaizolowane termicznie w taki sposób, aby nie przenikało do niej ciepło z zewnątrz.

Wymiary spiżarni domowej nie muszą być duże, z resztą w mieszkaniach nie ma ku temu odpowiednich warunków. Wystarczy, aby zapewnić w niej tyle miejsca, aby jedna osoba swobodnie mogła się tam poruszać. Wyposażenie spiżarni stanowią regały z półkami albo szafki. Dobrze by było przykręcić regały do ścian tak, aby były jak najbardziej stabilne. W spiżarni można umieścić poprzeczne rurki, na których powiesimy wędzone kiełbasy, czy też zioła.

Co trzymamy w spiżarni? Przede wszystkim słoiki z przetworami, kiszonkami czy konserwowymi warzywami. Można w niej umieścić napoje, ciasta i mniejsze produkty spożywcze, które wymagają utrzymywania w chłodzie. Do spiżarni wkłada się również świeże owoce i warzywa, która zachowają swoje walory przez dłuższy czas.

Spiżarnia powinna być tak urządzona, aby łatwo się ją sprzątało, dlatego też można ją wykończyć dużymi płytkami ceramicznymi. Ich mycie zajmie dosłownie chwilę, a w spiżarni zawsze będzie czysto. Z uwagi na przechowywaną w spiżarni żywność, utrzymanie higienicznych warunków staje się bardzo istotne.

Jako że spiżarni należy zapewnić odpowiednią wentylację, dla zachowania przez dłuższy czas trzymanej w niej żywności, trzeba zaplanować dla tego pomieszczenia oddzielny kanał wentylacyjny, albo chociaż wykonać w ścianie dwa otwory o średnicy mniej więcej 20 cm z siatkami zabezpieczającymi. W bezpośrednim sąsiedztwie spiżarni nie powinny przebiegać jakiekolwiek części systemu grzewczego.

Najlepiej o spiżarni pomyśleć jeszcze na etapie projektowania rozkładu pomieszczeń w domu. Później również można wydzielić pomieszczenie, w którym można by zaaranżować spiżarkę domową, ale będzie to znacznie trudniejsze. Nie wiadomo też, czy wystarczy nam na nią miejsca w domu. Niektórzy wydzielają za pomocą ścianek działowych spiżarnię z własnej kuchni, ale nie ma ona już takiej wentylacji i izolacji termicznej, jak powinna, stąd też takie działania nie są zbyt polecane.